"La Gran Paella La Jollana" me apareció en un sueño. El olor entraba por la ventanilla.

Fue un olor rico, un perfume de carnes y mariscos bañados en aceite, cebolla y azafrán.

Desde entonces ha sido una meta personal hacer participar la communidad en esa aventura culinaria.

Con mucho gusto le presento "La Gran Paella La Jollana" creado durante la celebración del trigésimo primero cumpleaños del Sr. Marcial Caceres. 6 de Septiembre 1998